世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

「シェフズ(CHEF'S)」で上海ガニ~~ヒサのビサ~新宿御苑です!

 

「シェフズ(CHEF'S)」にヒサのビサ~~

上海料理~~新宿御苑です!

にほんブログ村 グルメブログ いろいろなグルメへ
にほんブログ村


日本全国ランキング

 

ちょっと・・・入口奇麗になった??

 

喜福司・・・・でシェフズ・・・て読むの?⇚聞くな

 

イン!着席!

 

ヒサのビサなので~メニュー撮影!

前回は~夏に来たかな??

その様子は・・・・・・・・・・・こちらで↓

magurokunn.hatenadiary.jp

・・・・と言ってもこの日はコース発注~~

そう~11月~~この季節は~~上海ガニ~~

 

この日は5名~~偉いお方々と会食です!

 

まずは~ビアから~

 

前菜ちっくな~~

 

蒸し鶏の塩もみ胡瓜あえ!

 

アジの素揚げアニスソース~

この店の人気メニュー~前回も食べました~

 

赤パプリカのマリネは前回女将に勧められて食うた~~

こちらも~人気商品!

看板メニューを少しずつで前菜化~~~最高!

 

海老の春巻き!がきて~

 

オレンジワインに移行~~

 

ガット・オランチョ~~↑ボトルイン!

 

マコモ豆苗炒めが来て~~

 

焼売

 

 

 

上海ガニ~~キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

 

威風堂々~~

 

右が雄、左が雌

 

お腹が三角が雄~~丸いのが雌です!

蟹酢セット!

 

白に移行~~

 

シャルドネ~~ボトルイン!


雌は卵を楽しむ~~赤いのが卵!

雄は黄色い白子と味噌(肝臓・腎臓・脂肪)を楽しむ~

両方~楽しめる様~上手い事、やってくれました!

 

雌は9~11月、雄は11~12月がベストシーズン!

 

11月中旬~最高の時季に来ています!

             ↑得意げ

 

紹興酒に移行~~ボトルイン!

 

足もキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

身は雄の方が歯ごたえあって美味い!

 

車海老香り蒸し~~

 

こちらも~この店の看板商品~~

前回も食べたな~~

女将がここに米をぶち込み~~混ぜ混ぜ~~

 

完成させてくれる~~~

 

リゾット風になった米が美味し!

海老の旨みを全部吸い取ってる~~

 

鯛の香り蒸しが来て~~

 

上海ガニカニ味噌豆腐~~名物です!

カニ味噌茶碗蒸しと迷いましたが・・・事前に豆腐をコースイン!

 

美味いに決まってる奴!

 

 

贅沢~~~~

 

黒酢豚がきて~~

 

ザーサイで箸休め~~

 

違う~紹興酒ボトルイン~~⇚あんたら呑みすぎ!

 

トマト玉子炒めは~~コース外~追加発注~ふぁ~~~~

 

女将のお勧めです!

 

黄にら千糸炒めもコース外~~ふぁ~~~~

 

前回も食うて美味かったので追加!

シャキシャキ感がたまらない!

 

〆はネギラーメン!

 

美味かった~~最高~~

 

上海ガニ~~年に一回食べれたら・・・し・あ・わ・せ!

 

また来ま~す~~~

 

 

にほんブログ村 グルメブログ いろいろなグルメへ
にほんブログ村


日本全国ランキング




ブログ王ランキングに参加中!