鮨「小山」に来過ぎたかお！
100回は来てる～～
毎度の～薄いグラスで～生から～～
呑みかけすまん！まてん！⇧
まずは～天然の鯛から～～
サンマ～～肝のせが嬉しい～
早々に冷酒に移行～～～
毛蟹～～～
足の太い部分と～～
裏は～～抱きの部分のほぐし身～～
⇑専門用語飛び交う！
あん肝の甘辛煮がきて～～
カマス焼いた奴～～
この時季は～「カマスの焼き食い米一升」と言われるほど美味し！
モチのロンで～～本カマスです！
興味のある方は・・・・・・・・・・・こちらで⇩
なんて～～～為になるblogや～～～
ガリは角切り～～
にぎりはいつもの如く～ケンサキイカから～～塩と柑橘で～
平目昆布〆～～
小柱がきて～～
小柱はバカ貝の柱です～
天然カンパチ～
戻り鰹～～
戸井の天然本マグロ～～とろ！
戸井は～青森県大間の対岸～～北海道です～
この海域の本マグロが価値あり～～
小肌に～～
ウニイクラ～ミニ丼ちっくな～
バフンウニです！イクラは自家製～
車海老～～
芝海老のオボロと一緒ににぎり込んでます！
仕事が丁寧で極め細やか～
カスゴ～～
絶妙な〆加減～～
かすご・・・は～真鯛、ち鯛、黄鯛の幼魚～
小ぶりの鯛を酢〆して～にぎるのは～江戸前～
穴子に～～
かんぴょう巻き～～山葵たっぷしが好き！
〆のギョク～～撮るの忘れた！！
美味しゅうございました。
