八王子の新店～「つばめ」に初～
新店と言っても～当blog１年遅れのアップ！
実際のオープンは去年の話です！
八王子駅から徒歩15分程～八王子市大横町に出来た新店～
なかなかの隠れ家～～しかし～マグロ君は嗅ぎ付け～一度は行きます！
マグロ家からは～徒歩25分位～八王子駅に行くのと同じ位～
ここを目指さないと来る機会はないでしょうが・・・・
どうでしょう？？？通う事になるのか？？この店！？？
まずは～初なんで～～メニューを全撮影～⇚儀式です！
↑信州黄金シャモ～～～初めて聞いた！
色んな物がある～～
小料理・・・・の 枕がふさわしい～
土鍋白ごはん～季節の炊き込みご飯～～そそる～～↑
ちょうちんまであるのは嬉しい～↑好物です！
焼鳥専門店でもなかなか出会えない部位！
絶対食う～～
むかご～～とか～小料理っぽい～
ぼたんこしょう連発↑・・・・なにそれ？
穴子も充実～～
秋刀魚の炊き込みご飯は食わねば～～↑
黒板にも～メニュー数エグイ！～おでんもあるのね！
刺身もホウボウ～カマス・・・とマニアック！
そして～別コーナーに並んだおばんざい～～
美味そう～～
目移りするほど～メニュー多し！
まずは～赤星で～～
お通しの～モズク酢と～
お粥～～吞む前に～胃を保護・・・ちっくな？
マスカルポーネって・・・・なに？？
自宅でも自作します！
酒が呑んすっとぷなツマミ～～
↑上手い事言わんでええ～～
小アジの南蛮漬けがあった～～
大好物です！
古酒っぽい日本酒を所望したところ～店主がすすめてくれました～
見た事ない酒～～～
美味し！！色も黄色味がかり～まさに古酒！
このクセが好き！！
おばんざいから選択～～
イワシの梅煮に～～
里芋とイカの煮物～
出汁巻き玉子～～
ピリ辛こんにゃく～～
どれも美味い～～
おでんも食うとこう～～
↑えのきの肉巻きは珍しい～～
ポテサラは何処でも食う～～
次の古酒～～～これも美味い～～
キノコたっぷり餅米シュウマイ～～
塩モツ煮込みは食うとかんと～～
一味たっぷし～～
三種で～～～
次の酒～～～
揚げ物もください！
海老しんじょう湯葉包み揚げ～～
小料理を超えて～～割烹やね～
気になってた～ぼたんこしょうのポテトコロッケ～～
↑これがぼたんこしょう～らしい～（現物）
ぼたんこしょう～
ナス科トウガラシ族のピーマン型トウガラシで、種のついている白い芯の部分に強烈な辛み成分があり、肉厚な果肉の甘みと絶妙にバランスされ、辛さの中に甘みがある癖になる美味しさです。 70年以上の栽培歴を持ち、1000m近い標高の冷涼な気候の地域でしか辛く大きくならず、唐辛子の様な辛さに、ピーマンの様な果肉に甘さを持ち合わせているのが特徴で肉厚な果実の先端周辺には、深い溝があり、複雑な形状が牡丹の花のように見えることから「ぼたんこしょう（ぼたごしょう）」と呼ばれるようになりました。・・・・・とさ！
ボタンコショウは信州の伝統野菜らしい～～
信州押しの店やね！
中身↑
ソースたっぷしで食うといた！
そして～お待ちかね～～ちょうちん！
〆は～サンマとキノコの炊き込みご飯！
土鍋で時間かけて炊いてくれました～
美味いに決まってる～～
おこげも最高～～～⇧
デザート～～～
良い店！！家近～駅近かなら～週一で通う～～
しかし～～立地が・・・便が悪し・・・・・
駅近なら～間違いなく流行るのに・・・・！
それでも～また来ま～す！
