「ろばた 仁」 別府

別府タワーを満喫後～～

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夕食～～

本日は　ここ～～

「ろばた　仁」です！

関あじ～関さば～～そろいぶみ～～

今日も地魚食うぞ～～

猿？？？の惑星？

そそるメニュー～～

何食おう～～？？

くにさきオイスターとかあるのね！

焼きも～ほぼ魚！！

りゅうきゅう～～？？？気になる～↑

限定の～関の魚は食うでしょう～↑

肉もあります！

まずは～～ビアで～～

お通しも～～美味そう～～

そして～～まずは～～関サバの刺身から～

身が活きてる～～

歯ごたえ最高～～

こんな魚には～～日本酒じゃないと失礼！

白鱚（シロギス）の塩焼き~～～

焼くって贅沢～～結構なサイズ！刺身でも食えそう～

う・うまい！

そして～～飛びついた魚！！

大分名物～～城下鰈（シロシタガレイ）・・・・の唐揚げ

お城の下で獲れる～マコガレイです～ブランド魚！

これこそ刺身で食わにゃ～もったいない

ヒオウギ貝も食うとかんと～～

バター醤油らしい～～鉄板の美味さ！

九州は～～焼酎～～

端から順番にやっつけてます！　いつもの呑み方！

はげ（カワハギ）も良いけど・・・りゅうきゅう～

気になる～～

焼酎も制覇～近し！

チキン南蛮で～～肉補給～～

九州宮崎名物～～近くて遠いけど・・・

・・・・・・で、りゅうきゅう～

りゅうきゅうとは、大分県の郷土料理のひとつ。余ってしまった刺身を、

醤油やみりんゴマなどに漬け込んで、保存期間を伸ばす目的で作られた漁師飯です。

使用する魚や調味料は、作る人によってさまざまですが、刺身とは違うトロリとした食感が

やみつきになるようです～

名前の由来

この料理がりゅうきゅうと呼ばれるようになった経緯は諸説あり、

もっとも有力な説は、「利休和え」が語源とされています。

利休和えはごま和えのことなのですが、千利休がごまを使った料理を

好んだためごま料理名にはよく「利休」が使われます。

りゅうきゅうは調味液にごまを加えているため「りきゅう」と呼ばれ、

それが転じて「りゅうきゅう」になったそう。

また「琉球（沖縄）」の漁師から伝わったからという説もあり！

 

 

本日の魚は～「あたご」・・・・と言われました。

イサキの事らしいです～～

黒メバルの煮付けを発注～～

美味い～～

焼酎を全種やっつけて～～

かぼすチューハイはいっとかんと～大分産やし～

太刀魚も焼いてもろうた！

肉もください！

日出ポーク　スペアリブで〆といた！！

地元～ブランドなのかな～？？

美味しゅうございました！！

さ～て～今日の二次会は・・・？？？

・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく！

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