穴子の柔らか煮
【栄養と効果・健康】
アナゴはビタミンAを非常に多く含みます。100㌘で1日の必要摂取量
を満たすほどです。
ビタミンAは眼の働きを助け、皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあり
ます。
免疫機能も強化し、病気に対する抵抗力を高めてくれます。
また、若さを保ったり、細胞の癌化を防ぐ、ビタミンEも豊富。
ミネラルではカルシウム、マンガンが豊富で強い骨づくりには
ピッタリの食材です。
動脈硬化を防ぐ効果があるＥＰＡやＤＨＡという脂質成分も多量に
含み・・・まさに健康食品です。
いつも、応援ありがとうございま～す。
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
