花咲港にて、秋鮭を見てます～
クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！
こっちも、クリックぷり～ず！
秋鮭は「白鮭」です。秋に産卵の為、川に上りに来るのが秋鮭。
春に北海道沿岸に押し寄せるのが、時鮭、トキシラズとも呼ばれます。
秋鮭に混じって、ついてきてしまった未成熟の1年魚を「鮭児（ケイジ）」と
呼び、１万本に1尾と言われています。
ちなみに、産卵の為川を上る鮭は4～7年魚です。時鮭は2～3年魚。
またメジカと言うのもいます。これは、後ほど・・・・・
これらすべて白鮭です。
鮭は川に上る前、餌をたくさん食べ体力をつけつつ、川に近づいていきます。
真水を呑むと、婚姻色、シマ模様が体表に出、顔つきも変わります。
下顎が突き出し歯が鋭くなります。これは縄張り争いの際、噛み付く為。
特に牡は、沖合いで獲れる物の方が脂ののりも良く美味しいです。
上はかなり沖合いで獲れたもの。まだ、川に上るのに期間があるため・・・
体に脂をたくさん蓄えてますので美味しいです。
下の鮭はやや・・川に近づいてきたもの・・・微妙ですが、頭の色が違うでしょ！
川に上る寸前になると、体表事態、顔つき自体が変わるので一目瞭然。
しかし・・・この段階でも選別され、競られんですよ～
さ～セリが始まりました。
ここ花咲でも・・・・下げゼリです。
いつも、応援ありがとうございま～す。
こっちも、クリックぷり～ず！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
