ワカサギの佃煮今日は甘露煮の日です～～同月、29日に「佃煮の日」もありますが～ 因みに～甘露煮と佃煮の違いは～ 10cm未満の小魚を調理したのが佃煮！10以上の大きな魚を調理したのが甘露煮です。 製法も若干異なり・・・甘露煮は大きな魚を扱うだけに～…

天然の鮎 天然鮎の塩焼き和歌山市に本部のあるアユの養殖業の全国組織・全国鮎養殖漁業組合連合会は、毎年６月１日を「鮎の日」に制定し、アユの普及を啓発する活動を展開していま～す。和歌山県内では、６月１日、紀の川市貴志川町（きしがわちょう）でア…