今日は昆布の日です！ 利尻昆布だけのシンプルな昆布鍋まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 日本昆布協会では、毎年11月15日を『こんぶの日』と決めています。11月15日といえば「七五三」。この日のお祝いに、育ち盛りのお子さんが栄養…

とある休日の昼～～来ました～「ふたばや」 昼しかやってない～行列の出来るうどん屋さん～～八王子です！ にほんブログ村 日本全国ランキング お通しの糠漬け～～ ・・・・で、キツネと～天ぷらをトッピングで頼み～～ 天ぷらは～揚げたて～～100円とリー…

花咲蟹（ハナサキガニ）【語源】北海道の花咲半島（根室半島）近海で多く獲れる為ハナサキ蟹と呼ばれるようになったとか。また、甲羅の突起が花が咲いたように見える事から。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】漁期は4～10月。しかし、春のハナサキ…

韓国居酒屋 「多馥 （タフク）」に～ちょいちょい～～ ↑この「馥」の字を探すのに毎回苦労する・・・ にほんブログ村 日本全国ランキング お通しの～韓国海苔と～何か？？ モルツでやってます！ 海鮮チジミは絶品！！必ずこ奴からスタートします！ 豚足～～…

本日！11月11日は「鮭の日」です～！「鮭」は魚辺に、十一、十一と書くので・・11月11日が鮭の日となったようです。日本では、鮭と鱒を別物として認識しますが～英語ではどちらも「サーモン」。日本で言う鮭は、3種類！白鮭、銀鮭、紅鮭です～銀鮭は流通物の…

ビーンズに～～通ってます！ にほんブログ村 日本全国ランキング 安くて美味い串焼き屋さん～～ 焼鳥も美味いけど・・・肉巻きが特に良い！ お通しの～～浅漬けから～～ 芋をどうにかした？？お通し！ この日はボジョレ解禁～～ 昨年の話ですが・・・・・・…

柳葉魚（シシャモ）【語源】北海道のアイヌ伝説の中に「ししゃも」にまつわるものがあります。昔、飢饉の続いた貧しい村の娘が、病気の父親のために食べ物を探していると、川に落ちた柳の葉が魚になって泳ぎ始めました。喜んだ娘はそれをとって帰り、父親に…

メーメー牧場に～～ちょいちょい！！ ここのジンギスカンは美味い！！ 北海道の本場にも負けない？？大負けはしないと思います！ にほんブログ村 日本全国ランキング ビアでスタート！！！ キムチでやってます！ 野菜はたっぷしで～～ 準備完了～～ 通い倒…

カジカ鍋まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 11月7日は鍋の日です！立冬の日となることが多いことと、「いい(11）な（7）べ」の語呂合わせから～～ メッサ強引グマイウェイちっくな～ 「ベ」・・・・はいずこへ？ 多くの鍋つゆを製造す…

生の本シシャモ11月7日は「釧路ししゃもの日」です！釧路地域ブランド推進委員会が制定しました。北海道釧路産のししゃもをPRする為だとか・・・・以上！それだけですが・・・・何か？問題でも？まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 11…

来ました～～ にほんブログ村 日本全国ランキング チャイニーズバル「FARO 花楼」に初～ 静岡にて食い倒した翌日～～ 名古屋に来ています。 メニュー～～ 中華です！ 四川的な～～ 担々系が売りらしい～～ エビマヨもお勧めらしい～～ タパス・・・って何？…

サクラエビのかき揚げ 11月4日は「かき揚げの日」です～ 冷凍食品の販売および研究・開発を行なっている、株式会社味のちぬや（香川県三豊市）が2012年（平成24年）に制定しました～かき揚げを多くの人に食べてもらうことが目的に作った日です～ まずは～押…

静岡ならでは～～わさびレンコンやらを食い倒した～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 「無庵」を後に～～～ こちらも静岡名産～シラスのサラダも食い倒し～～ 静岡名産～～生のお茶ハイを呑み散らかし～～ 二次会は～～「きんぎょ」～初です～～ カウ…

来ました～～無庵！！5～6年ぶり～～三回目ぐらい？？ にほんブログ村 日本全国ランキング 静岡です！ 静岡出張もヒサのビサ～～ 今回は日頃、お世話になっておりますお方と会食～ お洒落な何か？が来た↑ ぱっか～ん！！ 何んとも～お洒落なお通し～～ シラ…

アジ・・・11月1日は寿司の日です～！『寿司の日』とは、新米の季節でもあり、また、すし種になる海・山 の幸がおいしくなる時期だということで、全国すし商生活衛生同業連 合会が1961年に制定したそうです～！ちなみに・・・本格焼酎・泡盛の日でもあるよう…

「鶯啼庵（おうていあん）」とも～長いお付き合い！ 八王子に越してくる前から使ってる～～かれこれ～15年！ にほんブログ村 日本全国ランキング この店の良い所は～～雰囲気～～ お庭が奇麗～部屋が広い～～ そして～～メニュー～～がある事！！ 説明せん…

太刀魚（たちうお）【語源】銀白色に輝く魚体は太刀に似ているため、「太刀魚」と名づけられた。と言う説と潮流がゆるやかな時に頭部を上にして泳ぐため、「立ち魚」と名づけられたと言う2つの説がある。 にほんブログ村 日本全国ランキング 炙りタチウオ鮨…

かます（カマス） カマスの大葉と梅肉はさみ焼き【語源】口が叺（かます）のように大きいからと言う説。叺（かます）とはムシロで作った口の広い袋。（穀物などを入れておいた袋）もう一つの説は歯が鋭い魚なので「カマ」は「噛む」が変化したものであるとも…

10月29日は「トラフグの日」です。～～「と(10）らふ（2）ぐ（9）」の語呂合せが由来となっているようです～「ら」・・・はどこ行ったんや～～～これまたゴーイングマイウェイなゴロ合わせです！まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 天…

10月28日は～～「おだしの日」です！出汁＝魚・・・・でしょ？？？ 強引ぐまいうぇい？？まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキング 関西地域で飲食店を50店舗展開する株式会社 太鼓亭(本社：大阪府箕面市)は、鰹節発祥の和歌山県印南町と連携して…

「みのや」に～ちょいちょい～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 店構えが～千と千尋の神隠しにて～描かれた店～～ これ～見つけた人スゴイ！一瞬で通り過ぎる～車窓だからね～ まずは～ビアで～～ ミックスフライを頼み～～やってます！ イカフライと…

目鯛（メダイ）【語源】見たままですが・・・大きな目に由来しているようです。暗い深海び住む魚の為、目が発達しました～真鯛に似た白身なので名付けられたのでしょう～ にほんブログ村 日本全国ランキング メダイの塩焼き【旬】産卵期は冬から春にかけて・…

黒鯛（クロダイ）【語源】黒鯛の語源は暗配色の体色によるものである。関西地方では「チヌ」とも呼ばれ、これは茅渟の海（ちぬのうみ）大阪湾で多く獲れた事からきていると言われている。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】夏が一番美味いとされがち…

昨夜は～「さんぷく」にて～名物の つけそば～やら～ レバニラやら～餃子を食べ散らかし～～ 美味さに感動～～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 故に～～翌日も～～開店前に並んでます！ 一番乗り～～～ 階段上がった所で～オープン待ち！ 早く開かな…

昨夜は～同行いただいたお方と二人で～ 寛酔で焼き鳥を喰らい～ にほんブログ村 日本全国ランキング ナノパンダイニングで～おばんざい＆ ワインなどをがぶ飲みし～～ 呑みすぎ食べすぎにて～～翌日の昼は抜き！ ホテルもいつものドーミーインに移行し～サウ…

イボダイ（えぼだい）【語源】イボダイと呼ばれるがイボのような突起物はない。えらぶたの後ろに褐色のまるい斑点がある。これが灸の後のただれ（いぼお）のように見える。イボダイの「イボ」は、「いぼお」からきている。 にほんブログ村 日本全国ランキン…

この状態で流通してる事が多いです フカヒレの姿煮鮫（サメ）【語源】サメの語源は「狭目」。体に比べ小さな目をしている事が語源と言われています。また、夜行性で、昼は眠り夜目を覚ますことから「覚め」が語源とも言われています。 にほんブログ村 日本全…

茨城県北茨城市の平潟港温泉で「あんこうの宿・まるみつ旅館」を 経営する株式会社「魚の宿まるみつ」が制定しました～ 日付はあんこう鍋発祥の地の北茨城市で初めて民宿を営み、 あんこう料理を全国に広めた同宿の創業者である武子光男氏の命日であり、 「…

念願の～～寛酔にて～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 焼き鳥メニューは、ほぼコンプリートし～～ 二次会は～～毎度のナノパンダイニング！！ 甲府に来る度～来てる～～皆勤賞！ おばんざいで～～ワインを呑む的な～～店！ 色々な～おばんざいがが～…

来ました～～4度目の甲府～～ 駅前の信玄さん～～撮ってみた！ 甲府感～～たかまる～～～ にほんブログ村 日本全国ランキング 本日のお宿は～～サウナなしの～東横イン！！ 二泊目は～いつものサウナ付き～ドーミーインです！ 何故か？？ホテル混んでて・・…