世の中のうまい話

魚のプロ~マグロ君が全国食べ歩き~~

2020-09-23から1日間の記事一覧

伊佐木(イサキ)

伊佐木(イサキ)【語源】「イサ」は磯を、「キ」は魚をあらわす。コシタメ、シャクアジ、カジヤゴロシなどとも呼ばれる。また、いのししの子と同じように瓜のシマに見立てて「うりんぼう」と呼ばれる事もある。 イサキの刺身【旬】初夏~秋が旬とされていま…